¿Sabes como identificar los aromas de los vinos?
Detrás de esos innumerables sabores que olfateamos hay una molécula. Entra en la nariz, impacta en los receptores olfativos y genera una señal en el cerebro. Estas moléculas son pequeños…
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Paulina
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¿Cómo combinar comida china con vino?
Combinar vino y comida china puede parecer difícil con tantos sabores con los que lidiar. El picante, dulce, picante, salado y amargo son sabores que pueden estar presentes en un…
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Secretos del Pinot Noir de California
Hay lugares en California en donde encontraran excelentes opciones de Pinot, que van desde lo legendario hasta lo más oscuro. ¿Dónde crece el Pinot Noir? La verdad sobre Pinot es…
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Secretos del Pinot Noir de California
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Diferencia entre el vino del Viejo Mundo y el del Nuevo Mundo
¿Cuál es la diferencia entre los dos? ¿Cómo cambia el vino de un “mundo” a otro? ¿Y qué es el vino del “mundo antiguo”? Nuevo Mundo vs Viejo Mundo: ¿Cuál…
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Relación de la salud con el vino
Los seres humanos han estado tomando vino durante miles de años, por lo que no es un concepto nuevo. La investigación ha demostrado que beber una copa de vino al…
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¿Qué vino va de maravilla con la comida mexicana?
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¿Cuáles son los fermentadores de huevos de hormigón?
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¿Cuáles son las categorías que un sommelier puede alcanzar?
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Vino y ensalada ¿cómo combinarlos?
Cuando se trata de vino y ensalada, la confusión a veces puede causar un poco de conflicto al momento de elegir qué beber; hay tantos factores que uno debe considerar……
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