Si trabajan en el negocio del vino, la frase “vino tinto seco” es bastante sencilla. Es cualquier vino tinto que carece de dulzura perceptible. Pero si compran, venden o sirven vino, se darán cuenta de que todo el mundo tiene…
El lenguaje de las etiquetas de los vinos puede ser cuidadosamente elaborado, enloquecedoramente complicado o ambos. Los términos “finca”, “embotellado de finca” y “viñedo único” suenan vagamente similares, pero tienen definiciones distintas que pueden variar según el país. Las uvas…
Ya sea una mezcla de Grenache de Châteauneuf-du-Pape, un Bandol Mourvédre o un rosado de Pic Saint-Loup, los vinos clásicos del sur del Ródano, Provenza o Languedoc se describen a menudo con notas de garrigue. En vino, el término garrigue…
Lo crean o no, el pan de masa madre existía antes de que se convirtiera en una de las mayores tendencias de la cuarentena este 2020. De hecho, hay textos antiguos que se vuelven poéticos sobre los entrantes de masa…
La madera es la sal de los enólogos. Si se usa correctamente, puede aumentar la intensidad y complejidad del vino, agregar sabores atractivos y alargar el final. Cuando se trata de “condimentar” el vino con roble, los enólogos tienen varias…
Es difícil de creer, pero la efervescencia en el vino no siempre se consideró algo bueno. Durante siglos, los enólogos del Viejo Mundo en regiones frías lucharon con botellas que se re-fermentaban cuando estaban calientes, lo que creaba burbujas involuntarias.…