El Valle de Ahr es una de esas regiones vinícolas de las que nunca oirán a menos que excaven.
De cualquier manera, el valle del río Ahr es un punto clave de Pinot Noir.
Entrar en el Ahr y descubrir que es una de las regiones más pequeñas de Alemania es un shock. Está rodeado por todos lados de montañas empinadas envueltas en viñedos, algunas de más de 600 metros.
Es visualmente asombroso. Aún así, el Valle de Ahr solo se compone de aproximadamente 1380 acres (560 hectáreas) de viñedos, con un 65% dedicado a Pinot Noir.
Spätburgunder: el rojo favorito de Alemania
Si no lo sabían, Alemania es el tercer productor más grande de Pinot Noir en el mundo. Por supuesto, por aquí lo llamaron Spätburgunder. Y, es un poco diferente del Pinot que la mayoría de nosotros conocemos.
Lo primero que notarán sobre un Ahr Spätburgunder es el color. Donde la mayoría de New World Pinot tiende hacia un color rubí claro a medio, los vinos Ahr son granate, inclinados hacia una naranja oxidada.Esperen aromas de cereza negra, zarzamora de frambuesa y rica fresa madura, junto con notas sutiles y picantes de clavo, anís y canela.
También hay una tierra definida debajo de todo, descrito por algunos como hongos u hojas húmedas. Spätburgunder generalmente carece de los aspectos grandes y atascos que a menudo se encuentran en un clima más cálido Pinot Noir.
Más allá de las variedades Pinot, espere ver algunos Riesling, Müller-Thurgau, Portugieser y Dornfelder junto con plantaciones raras de Regent y Domina diseminadas por todo el valle.
Algunos términos de etiqueta comunes para conocer sobre los vinos Ahr
Auslese
En el sistema de clasificación alemán, “Auslese” se refiere a los vinos que se hacen de uvas que se seleccionan más tarde en la cosecha por su mayor contenido de azúcar. Esta es aceptada como la mejor clase de uvas para hacer Spätburgunder.
Trocken
Literalmente significa “seco”, la mayoría de los Ahr Valley Spätburgunder entrarán en esta categoría.
Blanc de Noirs
A Alemania le gusta usar Pinot Noir para hacer vinos blancos y espumosos. Esto lleva a una bengala más completa y robusta de lo que generalmente encontrarás en un Sekt alemán.
Envejecimiento
Si bien la mayoría de Ahr Valley Spätburgunder está borracho joven, los niveles de calidad más altos envejecen por más de 10 años. La alta acidez se combina con los taninos de roble para agregar capas de complejidad con el tiempo.
