Actualmente China tiene la segunda extensión de viñedos más grande del mundo, cubriendo casi 850,000 hectáreas en 2016. Solo Francia, que tiene un patrimonio vitícola milenario, cuenta con más de 1,000,000 hectáreas
También China, fue la sexta nación más grande en términos de producción de vino en el mismo, con aproximadamente 11.4 millones de hectolitros embotellados, lo que representa poco más del 4.3% de la producción mundial de vino.
Entonces, ¿a dónde va todo este vino?
La gran mayoría del vino chino se consume en el país, alrededor del 80% para ser precisos. En cuanto a los datos del mercado mundial de la viticultura, la escena del vino de China está creciendo más rápido que cualquier otra nación. Se pronostica que será el segundo mercado de vinos más grande del mundo en el 2020, justo detrás de los Estados Unidos.
China es rápida, cuando diciden ir, se mueven a la velocidad de la luz.
También es importante recalcar que ha habido un “cambio sísmico” en el mercado de vinos de Asia. Mientras que el vino en India y Japón también ha visto una trayectoria ascendente en el continente, es China la que lidera el grupo.
En diez años, China será el mercado de vinos más grande del mundo
En cuanto a los tipos de vino, el tinto es el vino más popular en China en gran medida. Aproximadamente el 80% de todo el vino que se consume en China es tinto, y los expertos lo atribuyen a su importancia cultural en el país; ya que es un símbolo de suerte y prosperidad.
China superó a Francia e Italia como el mayor consumidor mundial de vino tinto en el 2014, y fue la quinta nación más grande en consumo de vino en general.
El Cabernet Sauvignon es también la variedad de uva más cultivada en el país, seguida del Merlot y Carmenere, todas utilizadas para elaborar vinos tintos y que tienen sus hogares espirituales en Burdeos.
Pensar en China como una nueva región de estilo mundial es engañoso. Su historia de cultivo de uva se extiende hasta 3.000 años, y beber es una gran parte de la cultura. Vitis vinifera fue presentada por el explorador chino Zhang Qian de Asia central durante la dinastía Han, que se remonta al 206 a.C.-220 d.C.
La historia del vino de China también está estrechamente vinculada a la intervención europea. Durante la dinastía Ming (1368 – 1644) los monjes italianos establecieron misiones católicas en China, lo que llevó a la plantación de muchas variedades de uva europeas. Pero el verdadero auge de las variedades llegó a fines del siglo XIX, cuando lo que se pensaba que era la primera empresa comercial de vinos, Changyu, fue fundada en 1892 por Zhang Bishi en Yantai, Shandong (la principal zona de producción de vino del país) .
Changyu introdujo más de 120 variedades de uva de vinificación de Alemania, Austria, España e Italia, por lo que puede “cultivar casi todo y cualquier cosa en China”.
