Este junio, el evento obligado para los amantes del vino será, sin duda, Nación de Vinos, a realizarse los días miércoles 13 y jueves 14 en el Infield del Hipódromo de las Américas, al poniente de la Ciudad de México.
Cofundado por Valentina Ortiza Monasterio, Nación de Vinos tiene dos objetivos principales:
1) Difundir el proceso de elaboración de un vino
2) Apoyar a todos los eslabones de la industria, desde la producción y distribución hasta la difusión y el consumo
Durante el evento, los más de 2000 invitados podrán convivir con propietarios, sommelieres y enólogos, además de probar y catar la oferta de 85 distintas bodegas de los estados productores (Aguascalientes, Baja California, Chihuahua, Coahuila, Guanajuato, Hidalgo, Querétaro, San Luis Potosí y Zacatecas), todo en un espacio de 4000 metros cuadrados.
Además de catas lideradas por los enólogos y sommeliers más reconocidos de México, esta vez se contempla un laboratorio de creación de vinos, muestras y talleres a fin de que el visitante comprenda, de manera integral, lo que hay detrás de una botella de vino mexicano.
“A través de Nación de Vinos se conoce, se prueba y se impulsa a la industria vitivinícola mexicana, dando la posibilidad de que más mexicanos se enamoren del vino que se produce en nuestro país”.- Valentina Ortiz Monasterio, directora del proyecto
Otra de las novedades de esta edición, además de haber crecido 25% en número de bodegas y restaurantes participantes en relación al año pasado, es la presencia de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, organismo internacional al que México pertenece, la cual dio el aval al programa académico y de talleres de Nación de Vinos.
En conferencia de prensa, los organizadores informaron que para la ocasión se contará con la presencia de restaurantes y chefs que ponen en alto el nombre de México en la escena gastronómica internacional, entre ellos:
1) Enrique Olvera, de Pujol
2) Gerardo Vázquez Lugo, de Nicos
3) Elena Reygadas, de Rosetta
4) Alfredo Villanueva, de Paramonte
5) Tomás Bermúdez, de La Docena
6) Josefina Santacruz, de Papikra
7) Mikel Alonso y Gerard Bellver, de Lur
8) Jorge Vallejo, de Quintonil
9) Javier Plascencia, de Finca Altozano
10) Pedro Evia, de Kuukk
11) Diego Hernández Baquedano, de Corazón de Tierra
“Entre las tantas riquezas culturales de México, la gastronomía es un distintivo de nuestro país, una razón y un incentivo para viajar a México y por México. Cada estado representa una experiencia única y auténtica a degustar. Prueba de ello es el turismo enológico, el cual impulsa la generación de empleo, el consumo y la diversificación turística del país”, señaló Héctor Flores Santana, director del Consejo de Promoción Turística de México.
¿SABÍAS QUE…? Según datos de la Organización Internacional de la Viña y el Vino, cada año crece 10% el consumo de vino en México; en la actualidad, per cápita es de 1 botella, es decir, 750 mililitros, que representan 90 millones de litros anuales.
