El trabajo de las bodegas mexicanas es cada día mejor; de Querétaro, Durango, San Luis Potosí, Zacatecas, Sonora, Coahuila, Chihuahua, Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco, Puebla y Baja California surgen increíbles uvas para producir deliciosos y excepcionales vinos mexicanos.
5 vinos mexicanos excepcionales. Crédito: Needpix 5 vinos mexicanos excepcionales. Crédito: Needpix México tiene una larga trayectoria enológica que se refleja en su tierra y su gente. En todo su territorio conviven los viñedos más antiguos de América con las propuestas innovadoras de bodegas que han puesto los mejores vinos mexicanos en el paladar mundial.
Mezcla El Fortín, Rancho El Fortín
Un vino elegante que refleja el terruño del Valle de Fortín en su máxima expresión, con taninos suaves, con notas de frutos rojos maduros en nariz y paladar, y una dimensión adicional de intensidad en el final.
El viñedo está ubicado entre las montañas de Santa Rosa y Orégano en el noreste de México, en el estado de Coahuila, donde se cultivan variedades de Burdeos como Cabernet Sauvignon, Merlot y Malbec, junto con un intenso y sabroso Syrah.
La recolección y selección se realiza a mano manteniendo altos estándares de calidad.
Reserva Magna, Bodegas Domecq
Excelente integración de frutos negros, tostados, notas de chocolate amargo, vainilla, maleza, trufa y tabaco. Con el paso del tiempo amplía su gama aromática convirtiéndose en un vino impresionante.
Ubicado en el Valle de Guadalupe, con una edad promedio de las plantas en torno a los 30 años, El Nebbiolo proporciona una base esencial para elaborar un gran vino de crianza. La autorregulación y resistencia a las inclemencias del tiempo ayudan a obtener un fruto adecuado y de grandes cualidades.
En el Valle de Calafia se obtiene un fruto de cualidades excepcionales, procedente de cepas colocadas en libre y totalmente adaptadas a las condiciones del terruño que predomina en estos Valles de Baja California.
Las uvas resultantes fueron recolectadas a mano en el punto ideal de madurez, proporcionando una carga y concentración de taninos óptimas para un vino con una larga vida útil.
Etiqueta Negra, Norte 32
7-13 meses en barrica de roble americano y francés. En nariz destacan sus aromas a toffe y caramelo, y a medida que se abre, empiezan a despuntar notas muy elegantes de cerezas y moras con un ligero toque especiado y vainilla.
La bodega fue fundada en 2002 como un proyecto de retiro del Capitán Oscar Obregón luego de años de trabajo y dedicación a la aviación. Adquirió una pequeña propiedad en el corazón del Valle de Guadalupe ubicada en el paralelo 32.
Hoy, la bodega produce unas 3000 cajas al año. Todo el proceso de vinificación y almacenamiento se realiza en las instalaciones de la bodega.
Cuatro Regiones Tinto, Viña Dolores de Freixenet México
Un vino con intensidad aromática y un carácter sensorial afrutado y especiado.
Predominan los aromas de frutos rojos y negros, flor de hibisco, arándanos, ciruelas, cerezas negras, moras e higos, y al final hay notas de cacao, tabaco y chocolate. Las condiciones geo-climáticas de Viñedos Doña Dolores Ezequiel Montes Querétaro, México conducen a un extraordinario proceso de vinificación, dando una condición peculiar de excelente calidad, única en todo el mundo.
Ubicación del hemisferio norte a 2.000 metros sobre el nivel del mar. Cada variedad de uva se cría en barricas de roble francés durante 6 meses en la bodega a una profundidad de 25 m antes de ser ensamblada para su embotellado final.
Vinaltura Malbec, Vinaltura
La gran intensidad del color de los tonos violáceos brillantes con destellos cereza y marcada expresión aromática a frutos negros, vainilla, café y chocolate. Este vino tiene un inicio elegante y agradable, con taninos refinados y untuosos, con buena permanencia y largo postgusto.
Vinaltura es un proyecto familiar, que de forma respetuosa con el entorno natural, transforma las bondades de la altura sobre la viña en vino de calidad. Centrándose en una viticultura razonada, mediante un adecuado manejo del viñedo, se busca obtener la mejor calidad de uva que la naturaleza y el terruño brindan.
El mejor vino mexicano es de calidad.
La mayoría de los terruños donde se plantan las cepas tienen la extensión necesaria para que el productor pueda encargarse personalmente de la plantación y vendimia de la uva, bajo un enfoque prácticamente artesanal.
Este cuidado de la tierra y la vid, hace que los enólogos mexicanos cuenten con una gran variedad de uvas para experimentar y generar propuestas innovadoras que sean reconocidas en un gran número de concursos y festivales internacionales.
