En épocas de frío, es común estar buscando por ahí alternativas para bajarnos un poco el frío. Para los amantes del vino hay una gran opción que le debemos a los pueblos del norte de Europa: el vino caliente. Aquí te contamos todo sobre esta maravilla que seguramente querrás incluir en tus celebraciones decembrinas.
Los orígenes
Los mercados de Navidad que se llevan a cabo en Alemania son una gran tradición y tienen una gran importancia en varias ciudades. Estos lugares, donde se encuentran las personas con sus seres queridos, suelen contar con vino caliente para poder superar el frío. Hay muchas variantes de esta bebida, desde las que tienen vodka hasta las que tienen brandy, son aderezadas con especias como canela o clavo, y pueden llevar ingredientes como pasas y almendras. Pueden llevar distintas frutas como rodajas de naranja o cerezas, y va endulzado con azúcar –aunque también puedes usar miel y jarabes–.
La receta:
Aunque existen muchas maneras de hacer esta bebida, aquí te proponemos una receta que puedes llevar a cabo con ajustes.
Ingredientes
- Una botella de vino tinto
- Clavos de olor
- Azúcar morena al gusto
- Una o dos ramas de canela
- Jengibre al gusto
- Ralladura de cáscara de naranja
- Estrellas de anís
- Dos hojitas de laurel
Preparación
Hay que colocar vino en el fondo de una olla y prender el fuego, poco a poco se van agregado los ingredientes excepto el azúcar (ésta se agrega al final poco a poco mientras se sigue revolviendo). Al final, agregamos el resto del vino y servimos en una taza.
