Elegir el vino adecuado para tu cena navideña es mucho más fácil de lo que parece. El objetivo es saber detectar las cualidades de los platillos que incorporarán tu cena y poder pensar en el vino que mejor complemente estos sabores. Si estás en ese proceso, quieres comprar una botella para tus invitados o llegar con una buena botella de vino a donde te hayan invitado, aquí te explicamos un poco sobre el maridaje para la cena navideña que te hará quedar muy bien.
Pensemos en el pavo
No hay cena de Navidad sin un buen pavo. Es uno de los platillos imperdibles en una cena navideña, y lo ha sido desde hace mucho tiempo. Hay que entender bien cuáles son las cualidades del pavo entonces, ¿cómo lo describirías?
El pavo no tiene un sabor tan fuerte y además es bajo en grasa, por lo que puede secarse si no se prepara de la manera adecuada. Por esto, este tipo de carne se puede combinar con un vino blanco de cuerpo consistente o un vino tinto de cuerpo medio con un nivel de acidez alto.
Vino tinto
Entre los vinos tintos, una de las mejores opciones para beber mientras comes pavo puede ser un Bordeaux maduro.
Vino blanco
El vino blanco puede ser una manera elegante y sutil de acompañar el pavo. Un buen Chardonnay puede ser una de las mejores opciones, gracias a los niveles de sabores minerales y acidez. El contraste logrado con estos sabores es verdaderamente impresionante.
