Los vinos de la parte Sur de África están ganando popularidad rápidamente debido a una variedad de factores: su asequibilidad, su estilo único y su accesibilidad por nombrar algunas.
Sin embargo, los vinos de África tienen una rica historia que se remonta a la década de 1600, por lo que no es de extrañar que el país sepa cómo ganarse a los amantes del vino.
Sobre la región
Los vinos de Sudáfrica se clasifican por región bajo el sistema de Vinos de origen. El sistema de clasificación se divide en cuatro partes, desde el más amplio y el más genérico hasta el más pequeño y el más específico:
Unidades geográficas -> Regiones -> Distritos -> Barrios.
Cabo Norte
Douglas (Distrito)
Sutherland-Karoo (Distrito)
Central Orange River (Ward)
Cabo del Este
Bahía de San Francisco (Ward)
Cabo Oeste
Valle del río Breede
Breedekloof (Distrito)
Robertson (Distrito)
Worcester (distrito)
Costa sur del cabo
Walker Bay (Distrito)
Región costera
Franschhoek (distrito)
Paarl (distrito)
Stellenbosch (distrito)
Swartland (Distrito)
Wellington (Distrito y Barrio)
Constantia (Ward)
Números a la vista
Según las estadísticas de la industria vinícola sudafricana, el número de viñedos plantados es de 283, 701,405 en un área de 95,775 hectáreas de tierra para 3,145 productores de uva.
Variedades de uva
Sudáfrica cultiva una variedad de uvas bien conocidas, además de algunos cultivares menos conocidos que han ganado apodos con la población local:
Tinto: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Pinotage, Pinot Noir, Roobertnet, Merlot, Durif, Muscadel, Carignan y Gamay.
Blancos: Chenin Blanc (Steen), Colombard, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon (Groendruif), Moscatel (Hanepoot), Pinot Gris, Riesling ,Palomino (francés blanco) y Crouchen (Cabo Riesling)
El Pinotage es un cruce entre Pinot Noir y Cinsault; produce vinos ricos, jugosos y densos, con sabores de frutas oscuras y cualidades terrosas y ahumadas.
Clima
Las regiones vinícolas de Sudáfrica tienen una amplia gama de climas, ya que las vides se cultivan en todos los lugares del país.
Constantia y Stellenbosch, por ejemplo, se encuentra cerca de Ciudad del Cabo y observan temperaturas constantes y moderadas de verano en los años 60 que están reguladas por el océano cercano. Éstas regiones tienen un clima comparable a Burdeos, Francia.
Otras regiones son significativamente más cálidas y secas, y en algunos casos incluso áridas o desérticas. El Cabo Norte y el Cabo Oriental son algunas de las áreas más difíciles de crecer debido a las duras condiciones. Sin embargo, la siembra de variedades resistentes como Chardonnay y el empleo de sistemas de riego efectivos han permitido un cultivo exitoso.
Suelo
Hay varios tipos distintos de suelos que contribuyen al terroir de los vinos de Sudáfrica. Granito, arenisca, caliza, shale (barro, arcilla y minerales como el cuarzo), marga (arena y arcilla), aluvial (limo, sedimento, arena, grava, arcilla enriquecida por un cuerpo de agua)y la arena.
La arcilla se encuentra en gran parte del suelo en toda Sudáfrica, lo que ayuda en la retención de agua. En las regiones más secas del país, el suelo a base de arcilla es vital para la salud de las vides.
Lo que tienes que saber de los vinos africanos
La primera botella de vino fue producida en 1659 por el fundador de Ciudad del Cabo, Jan van Riebeeck, quien era un cirujano holandés.
Debido al Apartheid en el siglo XX, los boicots a los productos sudafricanos contribuyeron a la pobre economía del vino y no ofrecieron incentivos para mejorar la industria. Una vez finalizada la práctica, el mercado vinícola sudafricano experimentó una revitalización, lo que condujo a un aumento de las ventas, a la mejora de las técnicas de cultivo y a las prácticas de fabricación de vinos de vanguardia.
“Cape Port” y otros vinos fortificados son un estilo popular que contienen altos niveles de alcohol y son similares a los vinos de Oporto de Portugal. Estos vinos son producidos para durar por un período prolongado de tiempo.
