¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y es hora de empezar a planificar esa cena especial que reúne a familiares y amigos! Además de pensar en el menú delicioso que vas a servir, no debes pasar por alto la importancia de elegir el vino adecuado. Un buen maridaje puede elevar la experiencia culinaria a un nivel completamente nuevo. En este artículo, te guiaremos a través de las mejores opciones de vinos mexicanos para que tu cena de Navidad sea memorable.
Vino Blanco: La Frescura Navideña
Comenzamos con el vino blanco, una elección refrescante y versátil que puede acompañar una amplia gama de platillos navideños.
Chardonnay: Este vino blanco de cuerpo medio es conocido por sus notas de frutas tropicales y su sutil toque de roble. Es perfecto para acompañar platos de pescado, como el salmón a la parrilla, o incluso el pavo con un toque de mantequilla.
Sauvignon Blanc: Si estás sirviendo entradas ligeras, ensaladas frescas o mariscos, el Sauvignon Blanc es la elección ideal. Sus notas cítricas y herbáceas añadirán un toque de frescura a tu cena.
Vino Tinto: Elegancia y Calidez
El vino tinto es un clásico durante la temporada navideña, y no es difícil entender por qué. Su calidez y cuerpo hacen que sea perfecto para platos más sustanciosos.
Merlot: Con su suavidad y notas de frutas maduras, el Merlot es un compañero versátil para carnes asadas, cordero o cerdo. El equilibrio perfecto entre dulzura y acidez complementará tus platillos de manera excepcional.
Pinot Noir: Si optas por el tradicional pavo o pato en tu mesa navideña, elige un Pinot Noir. Este vino tinto ligero con notas de frutas rojas resaltará los sabores de las aves de manera sublime.
Vino Espumoso: Brindis de Celebración
La Navidad es un momento para celebrar, ¡y qué mejor manera de hacerlo que con vino espumoso!
Cava o Champagne: Ya sea para brindar al inicio de la cena o para maridar con aperitivos y mariscos, el Cava o Champagne añadirá un toque de sofisticación y alegría a tu velada. Sus burbujas elegantes y notas afrutadas son irresistibles.
Vino Dulce: El Toque Final Perfecto
No podemos olvidarnos de los postres. Para cerrar la cena con un broche de oro, considera un vino dulce.
Oporto: Los vinos de Oporto son una elección clásica para acompañar postres. Su dulzura y ricos matices de frutas secas combinan a la perfección con los sabores navideños de pasteles y chocolates.
Vino Fortificado: Un Toque de Elegancia
Si deseas ofrecer a tus invitados algo diferente, un vino fortificado es una excelente opción.
Jerez: Este vino español es ideal para acompañar aperitivos salados, quesos y frutos secos. Sus sabores complejos y su carácter único seguramente sorprenderán y deleitarán a tus comensales.
La Clave del Maridaje: Experimentación y Gustos Personales
Si bien estas recomendaciones son útiles, recuerda que la elección del vino también depende de tus preferencias personales y del menú específico que tengas en mente. No temas experimentar y probar diferentes opciones. Realizar catas de vino antes de la cena puede ser una actividad divertida que involucre a tus invitados y les permita descubrir nuevas joyas vinícolas y por qué no, probar a los galardonados durante el Mexico’ Selection by CMB (Concours Mondial de Bruxelles). Aquí te los dejamos en este link.
En esta Navidad, no subestimes el poder de un buen maridaje de vinos. Los vinos adecuados pueden realzar los sabores de tus platillos y crear una experiencia culinaria inolvidable. Ya sea que optes por un Chardonnay fresco, un Merlot suave o un espumoso para brindar, elige con cuidado y disfruta de la magia de la temporada con un vaso de vino en la mano.
¡Salud y Feliz Navidad!
