El pinot grigio es una especie de uva blanca para vino que suele darse en la región de Borgoña, en Francia. El vino hecho con esta uva es uno de los más populares para los amantes de los vinos blancos, por eso suele ser un poco complicado encontrar un pinot grigio que sea realmente espectacular. Sin embargo, esto no es imposible, aquí te contamos cómo escoger un buen pinot grigio para que lo disfrutes.
Características del pinot grigio
Es importante detectar los matices en los sabores, el aroma y la textura de este vino. Este vino es una bebida seca con un toque cítrico, puede tener notas de frutas como manzana, lima, limón, pera, melón o toronja; también puede tener notas de vainilla o miel. No todas las variedades de pinot grigio tienen los mismos matices, es posible encontrar algunos con sabores más complejos que las opciones más comerciales. Este vino es ligero y refrescante.
Cómo escoger un buen pinot grigio
Hay muchas opciones para elegir pinot grigio, desde las opciones más comerciales hasta los mejores. Muchos de los vinos más comerciales son de una mala calidad, por eso hay que prestar atención a ciertos rasgos. Muchas de las mejores producciones de pinot grigio son italianas, éstas tienen notas minerales. También hay buenas variedades en California, Nueva Zelanda y Arentina. Es importante, antes que nada, observar: tiene que tener un color como de paja –no amarillo–, ésta es una de las formas más inmediatas de reconocer un vino barato y malo.
