Al seleccionar botellas para celebrar, es común preguntar cuál es el mejor o más adecuado champagne, aunque rara vez consideramos por qué a pesar de tantos otros estilos interesantes y deliciosos de vino y alcohol.
La respuesta a esta pregunta, y la historia de cómo el champagne se convirtió en una bebida de celebración, es de religión, realeza, aristocracia europea. Antes de la abolición de la monarquía francesa, la familia real de Francia tenía vínculos de larga data con la región de Champagne.
Las coronaciones inevitablemente involucraron celebraciones, pero hasta que Carlos III fue coronado en 1575, el vino de Borgoña había sido preferido al producto local. En 1728, el conocido aficionado al champagne y el influyente del siglo XVIII, el rey Luis XV, decretó que solo los vinos de champagne podían enviarse en botellas de vidrio.
La orden fue importante para la región porque significaba que si los aristócratas ricos querían emular a su monarca de moda y beber vinos embotellados altamente efervescentes, tendrían que comprarlos en Champagne.
El Champagne se convirtió en la bebida de celebración más buscada por la élite en las capitales del mundo occidental a medida que avanzaba el siglo XVIII. Si bien siempre sería sinónimo de celebración, la disponibilidad del vino espumoso solo para la “élite” pronto cambió.
En 1796, cuatro años después de la abolición de la monarquía francesa, el primer presidente de los Estados Unidos antimonárquicos, George Washington, sirvió champagne en una cena de estado. El momento fue un importante marcador histórico de que ya no era solo para la aristocracia titulada.
En la segunda mitad del siglo XIX, el aumento de la oferta y los mejores canales de distribución en todo el mundo hicieron de la Champagne una mercancía que la mayoría de las familias de clase media podían pagar.
El período también fue testigo de importantes esfuerzos de comercialización de las casas para colocar sus burbujas como una bebida de celebración. Las imágenes y el lenguaje en muchas etiquetas de botellas estaban dirigidas a parejas recién comprometidas y futuros padres, mientras que “anuncios en periódicos, particularmente en días festivos como Navidad y Año Nuevo, se asocian con el Champagne”.
