En México, la celebración de la Epifanía y la llegada de los Reyes Magos se lleva a cabo con la tradicional rosca de Reyes, un pan dulce adornado con frutas confitadas y figurillas. Esta deliciosa tradición se disfruta aún más cuando se combina con el vino adecuado, creando un maridaje que resalta los sabores y…
El fin de año se acerca y con él, la oportunidad de despedir el año viejo y dar la bienvenida al nuevo. No hay mejor manera de celebrar este momento especial que con un brindis, y qué mejor bebida para hacerlo que el Champagne, los vinos espumosos, y las joyas mexicanas que nos ofrece la…
¡La Navidad está a la vuelta de la esquina y es hora de empezar a planificar esa cena especial que reúne a familiares y amigos! Además de pensar en el menú delicioso que vas a servir, no debes pasar por alto la importancia de elegir el vino adecuado. Un buen maridaje puede elevar la experiencia…
Queso, pan y vino... Eso es todo lo que se puede pedir en la vida, pero tiene su grado de ciencia elegir vinos y quesos son sacrificar ninguno de los dos sabores. Para elegir vinos y quesos para un maridaje debes de tener en cuenta que los vinos blancos van muy bien con quesos blandos…
Importante llevar la teoría a la mesa. Como ya te habíamos recomendado es importante utilizar la copa adecuada para acentuar el aroma y el sabor de los vinos. Recuerda, una copa para cada vino. Por favor, no olvides un buen abridor, decantador, cortacápsulas y si no es mucho pedir un electrodoméstico para mantener la temperatura…
El método PIQUANTE es un enfoque sistemático que se usa muy seguido en la cata de vinos.
El acrónimo "PIQUANTE" significa preparar, inspeccionar, oler en silencio, agitar, olfatear, saborear y evaluar.
Han mirado el vino y se han centrado en sus componentes visuales. Han girado la copa y han olido bien los sabores del vino.…