En Soy Vinícola, queremos acercarte a las historias de los viñedos más destacados de México para que, cuando planees tu próxima visita, sepas qué experiencias te esperan. Hoy te llevamos a Viñedos Azteca, una joya del vino mexicano donde la tradición ecuestre y la pasión por la vinicultura se fusionan para ofrecer vinos excepcionales y una experiencia inolvidable.
Un Viñedo con Espíritu Mexicano
Ubicado en Cadereyta la entrada a la Sierra Gorda queretana y nombrada en 2011 como Pueblo Mágico gracias a su historia y a su magia heredada de los pueblos originarios de la región, así como por sus diversos atractivos turísticos, es aquí donde encontramos al viñedo más mexicano.
Esta viña surgió gracias a la amistad de dos buenos amigos, un español y un mexicano, que invirtieron en una pequeña hacienda para disfrutar en forma personal con plantación de vides y elaboración de vinos en 2002.
El tiempo transcurría y después de varios procesos, restauraciones y alianzas finalmente en el año 2009 inician la plantación de 6 variedades de uva para vino: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Malbec, Syrah y Tempranillo.
Para 2010, inauguran la bodega en el año 2010 con un concepto “Boutique” que describe y pretende la producción exclusiva de propuestas enológicas de la mejor calidad de acuerdo con el terruño y gracias a una adecuada administración del viñedo, lograron lanzar su vino premium llamado «PRETEXTO», un vino tinto elegante y robusto, perfecto para acompañar cortes de carne, platillos especiados o quesos curados. Su estructura equilibrada y notas de frutos rojos maduros, especias y sutiles toques de roble lo convierten en el protagonista de cualquier mesa.
Recientemente, incluyeron este último vino en un exclusivo paquete de tres vinos que reflejan lo mejor de su bodega, para celebrar el Día del Vino Mexicano. Los otros dos son:
Colibrí (Rosado)
Fresco, vibrante y versátil, es el compañero ideal para cualquier ocasión. Su acidez equilibrada y notas de frutas rojas y tropicales permiten maridarlo con una amplia variedad de platillos: desde ensaladas frescas y mariscos hasta cocina asiática o una simple tarde de tapas.
Tordillo (Blanco Edición Especial)
Una joya de producción limitada que destaca por su frescura y elegancia. Perfecto para los amantes de los vinos blancos con carácter, ofrece aromas cítricos, toques florales y una mineralidad sutil. Ideal para maridar con pescados, mariscos, pastas ligeras o disfrutar solo, bien frío.
Recientemente, su Apertura Blanco 2023 ganó la Medalla de Plata en el Concurso Mundial de Bruselas – México Selection 2024.
Hoy en día, el proyecto mantiene su crecimiento ahora con la participación de nuevos aliados en sus instalaciones con «Operadora Turística Los Azteca» (OTA), y del hotel boutique «Casa Diamante» y hoy en día con su desarrollo inmobiliario “El Legado” y con todo ello mantener filosofía plasmada en nuestro corazón y a la entrada del viñedo.
Continuamente hace diversos eventos muy relacionados con fechas importantes del calendario como su Vendimia, la Fiesta de Dia de Muertos, su primer Concierto Sinfónico, entre otros.
Sus instalaciones te transportan al México de la época de las haciendas, cuando las labores del día a día se realizaban al tiro de caballos.
Vive la Experiencia en el Enobar
Uno de los imperdibles de Viñedos Azteca es su Enobar, un espacio donde los visitantes pueden relajarse y degustar una selección de sus mejores etiquetas en un ambiente acogedor. Ofrece una oferta gastronómica muy adecuada donde puedes descubrir maridajes especiales con productos locales y participar en experiencias diseñadas para adentrarte en el fascinante mundo de la enología. Ya sea que busques una tarde de relajación o una inmersión profunda en el arte del vino, este espacio promete sorprenderte.
El Crecimiento del Vino Mexicano
Cada vez más personas descubren que México no solo es tierra de tequila y mezcal, sino también de vinos de alta calidad. Viñedos Azteca es un claro ejemplo del crecimiento y reconocimiento que la vinicultura nacional está alcanzando.
Las experiencias que ofrece este viñedo permiten a los visitantes conocer de cerca como el vino y la tradición mexicana se encuentran.
En Soy Vinícola, seguiremos compartiendo historias de los mejores viñedos de México, inspirando a más personas a descubrir nuevas etiquetas y vivir experiencias únicas visitando icónicos pueblos mágicos cerca de los viñedos mexicano.
¡Brindemos por el vino mexicano y por las aventuras que nos esperan!
