El valor y la versatilidad del rosado radica en su amplia gama de variedades y estilos: desde los ligeros y cítricos hasta los más con cuerpo. No lo sabían, pero estos vinos rosados pueden ser justo lo que están buscando esta temporada.
Los siguientes vinos rosados son lo que necesitan para ver cómo se ve la calidad fuera de la Provenza.
Sancerre
Sancerre no solo produce Sauvignon Blanc. De hecho, esta denominación del Loira Central en Francia ofrece un rosado elegante elaborado exclusivamente con Pinot Noir.
Por qué es genial: estos rosados de color rosa salmón proporcionan un complejo bouquet de cereza, melocotón, rosa e incluso pimienta. Combinen esto con una alta acidez y Sancerre es una opción refrescante con o sin comida.
Navarra
Esta región vinícola cercana a Rioja en el norte de España es el hogar de rosados (o rosado) de una gama de colores debido al método saignée (sangrado).
Si bien la mayoría de los rosados de Navarra son 100% Garnacha, no es raro encontrar Tempranillo y variedades internacionales como Cabernet Sauvignon y Merlot plantadas aquí.
Por qué es genial: por que es un rosado con más cuerpo. Debe tener un poco de cremosidad y aun así combinar bien con su pollo y verduras a la parrilla.
El alcohol de la Garnacha más su contacto con las lías da como resultado una cremosidad en el paladar y un cuerpo medio a pleno que le aporta cierta estructura mientras permanece refrescante con notas de fresa, mora y cítricos.
Long Island
Long Island es un excelente ejemplo de la diversidad del vino rosado de una región. Con menos regulaciones para la elaboración de vino en comparación con las regiones del viejo mundo, Long Island produce rosado de varias uvas como Cabernet Franc, Merlot y Cabernet Sauvignon.
También elaboran rosados mezclando variedades como Riesling y Sauvignon Blanc.
Por qué es genial: con un clima similar al de Burdeos, el terruño se presta a uvas de Burdeos como Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, que exhiben notas de grosella roja, granada, herbáceo y especias.
Las mezclas con Riesling y Gewurztraminer ofrecen notas aromáticas de lichi, rosa, cítricos y melocotón.
Crémant d’Alsace
Es posible que conozcan Alsacia por su Riesling, pero es posible que no sepa que también ofrece Crémant (vino espumoso elaborado con el mismo método que el champán) de alta calidad a precios mucho más bajos que el champán.
Por qué es genial: elaborado exclusivamente con Pinot Noir, el tiempo con lías proporciona aromas complejos como brioche de mantequilla y mazapán, además de fresa y manzana. Con alta acidez y burbujas refrescantes, el rosado Crémant no solo es festivo, sino que combina bien con una variedad de platos.
