Una de las variedades más plantadas del mundo, la acelga se arraiga en viñedos con impresionantes vistas desde Australia a Italia. Para ayudarlos a transportarse mientras beben, hablaremos de algunas de las regiones de cultivo de Chardonnay más hermosas del mundo.
Champaña, Francia
Es casi una lástima que los vinos de Champagne sean tan impresionantes que a menudo nos olvidamos de hablar del lugar en sí. La Côte des Blancs, calcárea y de tierra blanca, se planta principalmente con algunos de los Chardonnay más buscados del mundo.
El hecho de que sus suaves colinas salpicadas de pequeños pueblos sean tan sencillas es parte de su encanto. Los amaneceres y atardeceres sobre ese plácido paisaje tampoco se pueden perder.
Franciacorta, Italia
Esta región en forma de anfiteatro en el norte de Italia fue formada por un glaciar en retroceso. Hoy su luz suave le da el aspecto de un lugar que ha tenido tiempo de instalarse en sí mismo. El Chardonnay cultivado aquí a menudo se mezcla con Pinot Nero para crear vinos espumosos de método tradicional.
Una región bastante cálida, cultiva Chardonnay que es suave y maduro, pero aún seco y refrescante. Algunos descriptores comunes, desde flores silvestres hasta piedra triturada, también pueden verse en el paisaje.
Franschhoek, Sudáfrica
Este valle, aproximadamente a una hora de Ciudad del Cabo, tiene impresionantes vistas de las montañas en tres lados. Cuando no están mirando hacia los picos, es fácil mantener los ojos ocupados con las flores que crecen entre las enredaderas.
Los vinos espumosos Méthode Cap Classique elaborados con Chardonnay cultivado aquí son igualmente hermosos. Los hugonotes franceses se mudaron aquí en 1688, de ahí el nombre (afrikaans para “rincón francés”), y gran parte de su arquitectura original todavía está en su lugar, lo que solo aumenta el encanto.
Río Margaret, Australia
En el extremo suroeste de Australia se encuentra una de las regiones de cultivo más frescas del país, ideal para vinos de alta gama. Es un lugar donde las nieblas de la mañana dan paso a un cielo azul brillante, y puedes ver el paso ocasional de canguros o rebaños de ovejas.
Con colinas onduladas y rodales de árboles entre viñedos, estas vistas le traerán a la mente palabras como “corazón” y serán un faro para cualquiera que disfrute de caminatas, paseos a caballo y, en general, deambular al aire libre.
Valle de Napa, California
Al igual que con Champagne, los bonitos alrededores de Napa a veces se pasan por alto en las discusiones sobre la calidad de sus vinos. Pero esta región tiene belleza e inteligencia.
En la mayoría de los lugares donde se encuentra, puede ver viñedos que se extienden a lo lejos. Estas ordenadas filas están marcadas por un cielo azul profundo y un sol dorado. Pueden ver por qué las uvas están tan felices aquí.
En la primavera, las flores de mostaza de color amarillo brillante se suman al encanto. Sin embargo, estas plantas también tienen algo más que su apariencia: recolectan agua para ayudar a regar las vides y prevenir la erosión.
