MIERCOLES, 23 JULIO, 2025
Noviembre llega con un ritmo distinto. Las tardes se vuelven más frescas, el cuerpo comienza a pedir calidez y la mesa se convierte en un lugar de encuentro. Es el momento perfecto para detenerse, respirar y levantar la copa. No por casualidad, este mes reúne varias celebraciones importantes en el mundo del vino, cada una dedicada a uvas, tradiciones y experiencias que nos invitan a conectar con nuestra esencia.
En México, estas fechas se convierten en una oportunidad maravillosa para descubrir nuestros viñedos, apoyar a los productores locales y fortalecer ese vínculo que hoy más que nunca valoramos: compartir.
Aquí te dejamos las fechas más representativas y las tomes encuentra para compartir con quien tu quieras:
7 de noviembre | Día Internacional del Merlot
El Merlot es una uva amable, suave y envolvente. Sus vinos suelen mostrar frutos rojos maduros, notas de ciruela y un tanino sedoso que se siente como un abrazo. Es la uva que invita a conversar, a acompañar una cena ligera o simplemente a disfrutar el momento sin pretensiones.
El Merlot es un vino tinto suave y afrutado, ya que muestra frutos rojos maduros, notas de ciruela y un tanino sedoso. Está elaborado con la uva del mismo nombre. Ofrece sabores a frutos negros y notas de chocolate o especias. Es versátil y acompaña bien con carnes, pastas y pizzas.
- Tipo de uva: Variedad de uva tinta francesa.
Puedes celebrar este día, brindando con vinos nacionales que dominen esta variedad. En Baja California, Querétaro y Guanajuato hay bodegas que han apostado por expresiones modernas y fáciles de beber.
Plan enoturístico sugerido:
Una escapada a Valle de Guadalupe o Valle de Ojos Negros para disfrutar de una cata al atardecer acompañada de tabla de quesos artesanales.
9 de noviembre | Día Mundial del Tempranillo
El Tempranillo es corazón, historia y tradición. En España es símbolo de La Rioja y Ribera del Duero, pero en México también ha encontrado un hogar fértil, especialmente en Coahuila, Aguascalientes, Querétaro y Sonora.
Sus vinos pueden ser jóvenes y frutales o profundos y complejos, según su crianza. Muestran notas de cereza, cuero suave y especias. Es una uva que habla de paciencia y tiempo.
¿Cómo celebrarlo en México?
Organiza una comida con amigos y prepara tapas, carnes al horno o una pasta cremosa. El Tempranillo brilla rodeado de buena compañía.
Ruta recomendada:
Parras, Coahuila, cuna de la vitivinicultura mexicana, donde podrás recorrer bodegas históricas y nuevas propuestas que están marcando tendencia.
Las opciones más buscadas con buenos vinos de este tipo en México son: Casa Madero, Santo Tomás, San Miguel, Finca Sala Vivé / Freixenet, El Cielo.
Segundo domingo de noviembre | Día Mundial del Enoturismo
Este día celebra la experiencia completa: el viaje, la tierra, el paisaje, la cultura, la mesa y las manos que hacen el vino. Más que beber, se trata de sentir.
Celebrarlo en México es un regalo, porque contamos con rutas únicas que mezclan naturaleza, gastronomía, arte y tradición. Recuerda que nuestro país cuenta con 17 Regiones Vinícolas y puedes saber más de ellas en nuestra “Sección Viñedos y Rutas”
Algunas Rutas recomendadas para celebrar:
- Ruta del Vino de Querétaro, con sus queserías, viñedos boutique y pueblos mágicos como Bernal.
- Ruta del Valle de Guadalupe, entre arquitectura contemporánea y cocina de autor.
- Valles de Guanajuato, donde el vino se mezcla con historia, artesanía y gastronomía local.
Tercer jueves de noviembre | Lanzamiento del Beaujolais Nouveau
Cada año, el mundo entero celebra el primer vino joven de la cosecha en Beaujolais, Francia. Es una fiesta alegre y ligera. Este vino es aromático y frutal, con notas de rosa, fresa, cereza y frambuesa. Es refrescante, ligero y listo para disfrutar al momento o conservar por unos meses. Por su estructura, hay que servirlo a una temperatura similar a la que acostumbramos a servir un vino rosado, entre los 12º y los 14º C.
¿Cómo vivirlo en México?
Haz una noche de amigos, música y buena vibra. Este vino se sirve fresco, así que acompáñalo con charcutería, pan crujiente y aceitunas.
Si quieres sentir el espíritu francés en tierras mexicanas, busca restaurantes o vinotecas que cada año se suman a este festejo o si gustas podrías ir a La Europea o La Castellana, ya sabes, cuentan con diversas sucursales en nuestro país.
24 de noviembre | Día Internacional del Carménère
El Carménère es un vino tinto seco con sabores intensos y sutiles notas herbales. Se destaca por su suavidad en el paladar y es versátil, maridando bien con carnes rojas, cordero, pastas y quesos maduros.
En México, aunque no es tan común, cada vez más proyectos están realizando microvinificaciones experimentales. Por ejemplo, Bodegas Henri Lurton, Valle de San Vicente, en Baja California, es uno de los pocos viñedos que lo producen en México. Puedes pedirlo a
Un brindis por lo que compartimos
Noviembre nos recuerda que el vino es más que una bebida: es compartir y disfrutar. Celebra este mes visitando viñedos, probando vinos mexicanos y extranjeros, tus momentos serán diferentes y con una historia que disfrutar.
¡Porque el vino siempre sabe mejor cuando se comparte!
