Vinos que brotan entre cielos limpios y tierras minerales

Zacatecas se alza como una región vinícola de altura, tanto en lo literal como en lo enológico. Ubicado en el centro-norte de México, sus viñedos alcanzan altitudes de hasta 2,500 metros sobre el nivel del mar, lo que le otorga un clima seco, frío y con grandes amplitudes térmicas, ideal para la maduración lenta de la uva y la conservación de aromas frescos.

La región ha ido creciendo de forma sostenida, con 3 viñedos productores que apuestan por calidad, tradición y un marcado sentido de identidad.

Entre las principales cepas cultivadas se encuentran las tintas Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, y las blancas Chardonnay y Sauvignon Blanc, que ofrecen vinos estructurados, vibrantes y con gran potencial de guarda.

El enoturismo también comienza a desarrollarse poco a poco, con experiencias que combinan paisajes áridos y mágicos, arquitectura colonial y catas al pie de los viñedos.

Zacatecas es, sin duda, un valle emergente con una voz propia en el mapa vinícola mexicano, ideal para quienes buscan vinos con alma de altura y tierra.