MIERCOLES, 23 JULIO, 2025
Una tierra donde el vino es resistencia y carácter
En el corazón de Castilla y León, el río Duero serpentea entre colinas, viñedos y pueblos que parecen detenidos en el tiempo. A lo largo de sus orillas, nace una de las regiones vinícolas más emblemáticas de España: Ribera del Duero, tierra de tintos profundos, de historia milenaria y de una cultura que respira vino en cada rincón.
Aquí, el vino no es solo producto: es legado. Desde los mosaicos romanos hallados en Baños de Valdearados hasta las bodegas subterráneas de San Esteban de Gormaz, cada sorbo conecta con siglos de tradición.
La historia vitivinícola de la Ribera se remonta más de dos mil años atrás, aunque su boom moderno comenzó en la década de 1980, con la obtención de la Denominación de Origen (DO). Desde entonces, esta región ha conquistado a críticos y amantes del vino con tintos potentes, elegantes y longevos.
El Duero, la altitud y el alma del vino
A diferencia de otras regiones más templadas, la Ribera del Duero aporta frescura y acidez natural a las uvas.
La estrella indiscutible de esta región es la Tempranillo, conocida localmente como Tinta del País o Tinto Fino. Esta cepa ha encontrado en la Ribera su mejor versión: una expresión robusta, profunda y estructurada, con un potencial de guarda que la ha hecho célebre en todo el mundo.
En menor medida, también se cultivan Cabernet Sauvignon, Merlot, Garnacha y Malbec, que se usan principalmente en mezclas para añadir complejidad.
Vinos que envejecen con orgullo
Al igual que en Rioja, la Ribera del Duero clasifica sus vinos según su tiempo de crianza, aunque con diferencias sutiles:
- Crianza: mínimo 12 meses en barrica y 12 en botella.
- Reserva: envejecimiento total de 36 meses, con al menos 12 en barrica.
- Gran Reserva: al menos 24 meses en barrica y 36 en botella.
Pero lo que realmente distingue a los vinos ribereños es su intensidad: taninos firmes, color profundo, notas de fruta negra madura, especias, cuero y mineralidad. Son vinos que piden tiempo, y a cambio, ofrecen complejidad y elegancia.
Bodegas míticas y experiencias que marcan
Mencionar la Ribera del Duero sin hablar de sus bodegas legendarias sería imperdonable. Algunas de las más reconocidas son:
- Vega Sicilia, símbolo de excelencia y tradición.
- Dominio de Pingus, vinos de culto que se exportan al mundo.
- Emilio Moro, combinación de herencia y vanguardia.
- Protos, ubicada al pie del castillo de Peñafiel.
- Arzuaga Navarro, ideal para enoturismo de alto nivel.
La región invita a recorrer sus pueblos —Peñafiel, Roa, Gumiel de Izán— y sus rutas del vino, combinando catas, historia, arquitectura y gastronomía castellana.
La Ribera del Duero no es una moda: es una declaración de carácter. Cada sorbo cuenta la historia de una tierra dura, pero generosa. Un vino que no necesita presentación… solo tiempo.
