El lenguaje de las etiquetas de los vinos puede ser cuidadosamente elaborado, enloquecedoramente complicado o ambos. Los términos "finca", "embotellado de finca" y "viñedo único" suenan vagamente similares, pero tienen definiciones distintas que pueden variar según el país.
Las uvas que se utilizan para elaborar un vino de un solo viñedo provienen de un viñedo.…
Ya sea una mezcla de Grenache de Châteauneuf-du-Pape, un Bandol Mourvédre o un rosado de Pic Saint-Loup, los vinos clásicos del sur del Ródano, Provenza o Languedoc se describen a menudo con notas de garrigue.
En vino, el término garrigue sugiere tonos claramente herbáceos, picantes o ahumados que recuerdan a la vegetación baja que crece…
Lo crean o no, el pan de masa madre existía antes de que se convirtiera en una de las mayores tendencias de la cuarentena este 2020.
De hecho, hay textos antiguos que se vuelven poéticos sobre los entrantes de masa madre, la mezcla de harina y agua que desarrolla culturas vivas y, como el…
La madera es la sal de los enólogos. Si se usa correctamente, puede aumentar la intensidad y complejidad del vino, agregar sabores atractivos y alargar el final. Cuando se trata de "condimentar" el vino con roble, los enólogos tienen varias opciones, y muy diferentes intenciones.
En los vinos blancos, el roble puede impartir notas de…
Es difícil de creer, pero la efervescencia en el vino no siempre se consideró algo bueno. Durante siglos, los enólogos del Viejo Mundo en regiones frías lucharon con botellas que se re-fermentaban cuando estaban calientes, lo que creaba burbujas involuntarias.
Pero durante el siglo XVII, los enólogos franceses comenzaron a aprovechar el proceso y…
Como la mayoría de las preguntas en la vida, la respuesta a esto no es tan simple, ya que hay muchos trucos, reglas generales y todo eso puede hacer que servir y degustar vino sea sencillo y sin esfuerzo. Sin embargo, al igual que no hay dos variedades de vino iguales, no hay una verdadera…