La moderación al momento de beber vino
La primera evidencia histórica de la viticultura se encontró en algún lugar cerca de las montañas del Cáucaso, más o menos donde se encuentran actualmente Georgia y Armenia. Sin embargo,…
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El método Piquante para la cata de vinos: degustar y evaluar
El método PIQUANTE es un enfoque sistemático que se usa muy seguido en la cata de vinos. El acrónimo “PIQUANTE” significa preparar, inspeccionar, oler en silencio, agitar, olfatear, saborear y…
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¿Qué vinos son mejores para tu salud y por qué?
Los vinos son deliciosos, pero no nos confundamos y pensemos que es una bebida saludable. Puede ser parte de una dieta y un estilo de vida bien equilibrados. Si su…
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¿Cómo debo ordenar mi cava?
No hablaremos del vino como una inversión financiera; para nosotros, el vino es para beber, no para vender. Tener una cava significa que tienen a la mano lo que quieren…
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Modelos ecológicos en el mundo del vino
El riego, los aerosoles y la protección contra las heladas (que se utilizan en la elaboración del vino) requieren mucha agua, y el desperdicio de agua es solo el comienzo…
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La variedades de la uva blanca para hacer vino
Hemos seleccionado algunas de las más famosas; las encontrará en las etiquetas de los vinos de todo el mundo. CHARDONNAY Chardonnay es oriundo de Borgoña en Francia y es la…
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¿A qué le llamamos “Denominación de origen”?
Por lo que se refiere a los viñedos, las Denominaciones de Origen delimitan una zona de producción específica y establecen qué variedades de viñedo están autorizadas en cada Denominación, además…
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Falso: todos los vinos entre más se conserven mejores son
Si bien podemos pasar el tiempo babeando sobre bodegas más grandes y pensando en lo increíble que sería beber vino que tiene diez, veinte e incluso treinta años, casi el…
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El arte del maridaje con vino, hazlo correctamente
Desde los venerados terruños del Viejo Mundo como Borgoña en Francia hasta los climas extremos de las regiones del Nuevo Mundo como Mendoza en Argentina; desde los suelos volcánicos de…
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¿Qué es el vino turbio?
La vinificación es un proceso largo y exigente que requiere meses o incluso años de paciencia. Después de pasar todo ese tiempo con su vino, siempre es decepcionante ver que…
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