¿Qué es decantar el vino?
Decantar vino significa verter lentamente el vino de su botella en un recipiente diferente, sin alterar el sedimento del fondo. El vino a menudo se decanta en un recipiente de vidrio con un cuello fácil de verter.
Los ejemplos incluyen los decantadores de cisne, corneta, pato y estándar, que…
Si bien podemos pasar el tiempo babeando sobre bodegas más grandes y pensando en lo increíble que sería beber vino que tiene diez, veinte e incluso treinta años, casi el 98% de todo el vino no está destinado a durar tanto tiempo.
De hecho, la mayor parte del vino que compramos en la tienda…
El mundo del vino puede parecer misterioso, intimidante e impenetrable, pero no tiene por qué serlo.
Ya sea que estén buscando el vino adecuado para servir con una comida navideña, tratando de decidir si un tinto o blanco en particular será un regalo bien pensado o buscando una reseña de una cosecha oscura, tenemos…
Las uvas se han cultivado en el país durante miles de años, un comercio que comenzó en el Medio Oriente en áreas como Israel, Chipre, Egipto, Irán y Turquía, por nombrar algunos.
Las uvas de vino son más pequeñas que las de mesa y tienen muchas semillas; eso no significa que no puedan disfrutarlas…
Desde los venerados terruños del Viejo Mundo como Borgoña en Francia hasta los climas extremos de las regiones del Nuevo Mundo como Mendoza en Argentina; desde los suelos volcánicos de Sicilia, Italia, hasta los climas fríos de Tasmania, Australia, e incluso regiones emergentes como la prefectura de Yamanashi en Japón.
¿Por qué combinamos comida y…
La vinificación es un proceso largo y exigente que requiere meses o incluso años de paciencia.
Después de pasar todo ese tiempo con su vino, siempre es decepcionante ver que se niega a aclararse. O peor aún, formar una neblina después de que haya sido lo suficientemente clara para embotellar.
Los vinos de frutas…