Con el final del verano llega uno de los momentos más importantes que intervienen en la elaboración de un buen vino: la vendimia Los diferentes pasos en el proceso de elaboración determinarán el tipo de…
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El aumento del Malbec de Argentina ha sido bien documentado en la última década. Pero a pesar de su popularidad, la gama de estilos en los que se puede cultivar y producir sigue siendo subestimada.…
Si eres un amante de los vinos en toda regla, tu misión es buscar un libro con el que puedas seguir desarrollando tu pasión. Por eso hemos hecho una selección de algunos títulos imprescindibles que…
El etiquetado del vino representa su mejor carta de presentación. De esta forma, el consumidor puede informarse de las características del vino que va a adquirir. La etiqueta debe incluir datos de interés como la…
En general, elegir al elegir el vino para el postre es importante tener en cuenta la textura del postre y su acidez.Los postres densos, cremosos o más empalagosos, con mucha nata o crema maridan bien con vinos más dulces. Es importante tener muy…
Todos saben sobre el Napa Cabernet, Borgoña Pinot Noir y el toscano Brunello di Montalcino. Y, por supuesto, estos vinos son algunos de los vinos más caros del mundo. Pero, si están buscando un buen…
Cómo catar un vino, paso a paso, claro, sencillo y para novatos, y siempre con una máxima en mente: disfrutar del vino. Se cree que el conocimiento del vino es algo reservado para grandes expertos o…
Científicos japoneses han conseguido la primera explicación científica para una de las reglas más conocidas para el maridaje entre vino y comida: “Vino tinto con carne roja, vino blanco con pescado”. Un equipo de investigadores…
Catar correctamente la quintaesencia de la uva no sólo involucra a tus sentidos sino también a tu cerebro, según la neurociencia del vino. Al consumir vino nuestro cerebro revela lo que nos gusta y lo…
Luego de tres años en los cuales se estudió cóon detenimiento, la Cava tiene una nueva categoría: Cavas de Paraje Calificado. Esta categoría de cava incluye actualmente 12 vinos, los cuales cumplen meticulosamente altos estándares en…