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Curiosidades del Vino

Aunque el vino es nuestro compañero en buenas comidas y momentos, hay algunas cosas sobre el mundo del vino que quizás no conozcas. ¿Alguna vez has escuchado “beber vino no es bueno para tu salud”?…

7 vinos para disfrutar este verano

Mucha gente piensa que tan pronto como sale el sol, se debe beber solo vino blanco y rosado. Ese no debería ser el caso: los vinos rojos jugoso y bien elegido también da en el…

Arma tu cava de vinos como un experto

La cava de vinos es uno de los lugares más importantes de la casa para los amantes de la gastronomía, del buen beber y no se diga de los buenos anfitriones. Pero confeccionarla, a veces,…

Los aromas del vino

En primer lugar, y antes de adentrarnos en la series de los aromas primarios, secundarios y terciarios, hemos de diferenciar el aroma del vino, del bouquet del vino. El aroma lo constituyen los principios aromáticos…

Que hacer con un vino acorchado

Para empezar, ¿qué es acorchado y cómo reconocerlo? El término correcto sería: el corcho tiene un hongo llamado 2,4,6-tricloroanisol (TCA) y que, aunque no es común de encontrar, se encuentra en el alcornoque (el árbol…

El suelo en la viticultura

Cuando hablamos de suelo, relacionado con la viticultura, los tres elementos más importantes a tener en cuenta son la composición, el agua y los nutrientes. Composición del Suelo El suelo se encuentra por encima de…

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