Sabor Archivos - Soy Vinicola

Los mejores vinos tintos italianos para combinar con platillos regionales

La comida italiana es lo último en cocina reconfortante. Han descifrado la fórmula para terminar el día con una nota alta: una porción sólida de queso, un poco de salsa…

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Un rosado para una tarde de calor

¿Tomando una copa de vino rosado en el calor? Los rosados espumosos que recomendamos funcionan tan bien para hacer un brindis como para acompañar los bocadillos mientras esperan una carne…

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Principales notas de sabores en un vino

Un conjunto de componentes estructurales (dulzor, acidez, alcohol, taninos, cuerpo) que conforman la “arquitectura” de un vino. Desde una perspectiva química, los aromas son la manifestación de compuestos llamados estereoisómeros…

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¿Qué elementos constituyen a un vino?

Todos sabemos que algunas de las mejores conversaciones comienzan frente a una copa de vino. ¿Pero es posible hablar de vino con éxito? Quizás el primer paso sea preguntarse ¿qué…

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Por que el vino y la luz del sol no combinan

¿Tiene efecto la luz solar en el vino? ¿Sabías que la exposición directa a la luz solar puede convertir una maravillosa botella de vino en una basura desagradable? Este desafortunado…

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¿Qué es la mineralidad en los vinos?

Esto es especialmente cierto para los vinos blancos secos, y puede parecer una nota pedernal o incluso un toque de petricor, que es el olor de una lluvia cálida que…

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¿Qué es el vino turbio?

La vinificación es un proceso largo y exigente que requiere meses o incluso años de paciencia. Después de pasar todo ese tiempo con su vino, siempre es decepcionante ver que…

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La tabla de envejecimiento del vino blanco

¡Por supuesto que siempre hay excepciones a la regla! Se ha observado que algunos vinos blancos envejecen bien durante 30 años o más. Por lo general, los vinos blancos no…

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Formas de conservar un vino

¿Cómo se mantiene fresco el resto? Depende del tipo de vino que tengan abierto. Las botellas bien envejecidas de la bodega son una historia diferente al tinto del supermercado. Estos…

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Uvas italianas que los amantes del Rosé deben conocer

Pero a medida que los bebedores mundiales continúan su enamoramiento con todo lo rosado, es útil observar más de cerca las diferencias entre los vinos rosados o rosatos de Italia.…

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