Al pensar en una bebida que sirva para acompañar el sushi, lo primero que nos viene a la cabeza suele ser el sake, y con mucha razón. Coloquialmente conocido como el vino de arroz japonés, el sake está más cerca de la cerveza que del vino. Pero, esa es otra historia.
Por lo tanto, en…
Nunca es tarde para comenzar a leer y conocer más acerca del vino, y la verdad es que existen infinidad de libros sobre este tema, pero hay ciertos libros que les servirán como guía en su trayectoria vinícola.
Tenemos que advertir que nos estamos saltando clásicos como Wine Grapes de Jancis Robinson, Hugh Johnson y The World…
El vino con pizza es como la cerveza con pescado y papas fritas ... está destinado a serlo. Ya sea que estén comiendo a mitad de semana o cenando en una pizzería elegante, hay una multitud de vinos que coincidirá con su comida.
Pueden tener la impresión de que la pizza es un plato demasiado ordinario…
Nuestros sesgos sensoriales se imprimen a una edad temprana cuando asociamos los colores con los alimentos. Por ejemplo, correlacionamos el sabor dulce, especiado y cítrico de una naranja con el color naranja.
El color de los alimentos y las bebidas tiene un impacto tan fuerte en nuestra percepción que puede afectar en el gusto de los…
Ya que estamos entrando de lleno a la época fría del año en donde se antoja cualquier tipo de vino para acompañar sus comidas, no deben olvidarse de los mejores vinos que pueden disfrutar durante el invierno.
Presten atención y sorprendan a sus invitados en sus cenas navideñas, combinando las mejores uvas con los mejores platillos…
Todos hemos tenido un Prosecco en nuestras vidas, ya sea como un apertiivo, para un brindis, o en mimosas en el brunch. La gran mayoría de los Prosecco se elaboran con el método Charmat, donde la fermentación secundaria se realiza en enormes depósitos de acero inoxidable presurizados. El método fue inventado por el profesor Federico…