Hay muchas razones para no beber; es posible que no les guste el sabor, estén en un buen estado de salud, estén embarazadas o amamantando, tengan una condición de salud que empeore por la ingesta de alcohol o estén tomando medicamentos que interactúan negativamente con el alcohol.
Entonces, ¿qué beber cuando no pueden consumir alcohol…
El vino natural es más un concepto que una categoría bien definida con características acordadas. En su forma más pura, es vino hecho de jugo de uva fermentado sin adulterar y nada más.
Muchas personas, enólogos, distribuidores, escritores, sumilleres, discrepan con el término "vino natural". Algunos prefieren la frase vino de "baja intervención" o vino…
Sake es una palabra japonesa que significa “bebida alcohólica”.
En Occidente erróneamente llamamos así al nihonshu la bebida alcohólica japonesa que generalmente está elaborada a partir de la fermentación del arroz.
Historia y origen del sake
La historia y origen del sake no están claros y se debate si comenzó en China o si por el contrario, fue Japón quien descubrió este alcohol.
Lo que sí está claro es…
Todos los días parece que escuchamos acerca de nuevos problemas en el vino; es sorprendente la gran cantidad de cosas que pueden salir mal en todas las etapas del proceso de vinificación, desde la fermentación hasta el embotellado e incluso después.
Saben ¿qué pasa con la luz? ¿Y qué es goût de souris?
Hoy les…
En pleno siglo XXI, somos testigos de una revolución de la cerveza artesanal y ha sido bastante interesante ver como los amantes de la cerveza se han ido convirtiendo poco a poco en refinados eruditos de la cerveza artesanal.
Y así como hay eruditos de la cerveza, también los hay del vino, y son los que…
Todos amamos los postres, pero al momento de combinar con vino, resulta un tanto complicado; si hay algún grupo de alimentos que necesita un poco de maridaje, se trata de golosinas.
Aquí hay algunas pautas esenciales para combinar comidas dulces con vino:
-El vino debe tener tanto o más dulzor como la comida
-Hagan coincidir el peso…