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AÑADAS Y RUTAS

El que de amarillo se viste…

(…) en su belleza confía. Y sí que esta bebida le hace honor a este refrán, pues este vino amarillo procedente de la región de Jura es sin duda la perla de esta zona vinícola.…

La exquisita cepa Savagnin

Regresando al tema de los vinos típicos de la región vinícola de Jura, al este de Francia, he descubierto una nueva cepa de la cual ni siquiera había escuchado hablar o leído mención alguna. Se…

Un aperitivo muy “jurassien”

Sé que suena rarísimo el término, pero no encuentro otra definición en español que designe esta exquisita bebida originaria de la región de Jura, al este de Francia, en la zona colindante con la frontera…

De la vid a la vida

Cada persona tiene una iniciación diferente al mundo de vino, mientras algunos tienen la suerte de comenzar esa ruta por herencia cultural, haciendo de su presencia en las mesas familiares un invitado frecuente; otros cuantos…

Ideas para combinar quesos y vinos

Queso, pan y vino… Eso es todo lo que se puede pedir en la vida, pero tiene su grado de ciencia elegir vinos y quesos son sacrificar ninguno de los dos sabores. Para elegir vinos…

Ruta del Vino Baja California

Siempre es bueno saber que podemos hacer cosas diferentes, tener experiencias sensoriales como la aventura de hacer una ruta de vino. En esta ocasión me gustaría centrarme en la de Baja California. ¿Qué puedes hacer?…

Glosario Vinícola

La idea es mantener actualizada esta sección con la finalidad de ser un instrumento para una mejor selección de vinos.  A ABOCADO: dícese del vino dulce. ACIDEZ: todo vino sano tiene un componente de acidez…

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